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※賞味期限は2011年3月1日です。 ●商品説明 基準値：粗蛋白　11.5±1.0％　　灰分　0.50±0.05％ 北海道産小麦「キタノカオリ」だけを使用した強力粉です。小麦の中心部から外側まで、幅広く使用しているため、たん白含有量や栄養価が豊富です。吸水性や粘弾性があり、パン作りでは、扱いやすい生地が作れますよ！焼成後は、適度なもちもち感と、口どけの良い食感になります♪※食パンの場合、お粉に対して65%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。 ※2009年収穫分です。原料原産国：日本（北海道）●スタッフコメント2009年度に収穫されたキタノカオリは、少し黄色みがなくなり、色がくすみ気味です。ですが、焼きあがったパンの香りや口どけの良さでは、キタノカオリの特徴を充分お楽しみいただけます。 ●名称：小麦粉 ●原材料名：小麦 ●内容量：2.5kg ●保存方法：直射日光や高温多湿のところを避けて冷暗所で保存してください。 ●加工者：戸倉商事株式会社 ●使用上の注意：開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保管して下さい。 この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け加工しています。 ●配送方法： ●バーコード：4560106531830 ●備考：※北海道産小麦のみ使用しておりますが、小麦の流通・保管、小麦粉製造工程の関係上、意図せざる異麦種コンタミレーションの可能性はさけられないことをご理解ください。 ※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 （2010年8月10日更新）